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PLATOS TÍPICOS DE PARAGUAY

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La cocina paraguaya tiene un origen propio y se encuentra influenciada también por la cocina española y la italiana, con algo menor presencia de la portuguesa y la brasileña. Un buen lugar para poder disfrutar de la gastronomía paraguaya y de los platos típicos del país, es visitar Asunción.

¿Qué platos son los más típicos de Paraguay?

Vamos a echar un vistazo a los platillos típicos de Paraguay, con sus nombres más característicos y tradicionales.

La sopa guaraní

Es una receta de las más famosas dentro de la cocina paraguaya y en general de los platillos de comida latinoamérica. Una sopa paraguaya, seca elaborada con harina de maíz, huevos, queso fresco, cebolla picada y leche cuajada.

La mandioca

Es uno de los platos típicos dentro de la comida paraguaya. Esta mandioca es habitual encontrarla hervida y comerla en lugar de pan.

La chipa

Es parecido a un pan pequeño, elaborado con almidón de mandioca, queso duro, leche, huevos, manteca y sal. También se trata de uno de los platillos típicos más famosos.

El vorí-vorí

Un plato elaborado con pollo, que se parece a un caldo espeso con unas pequeñas bolas de harina de maíz y queso, amasadas con la mano.

¿Cuáles son las bebidas típicas paraguayas?

Paraguay es un país en el que se consumen una gran cantidad de bebidas y licores. Dentro de las bebidas no alcohólicas cabe destacar el consumo del mate, que se trata de una infusión bastante característica de la región.

El tereré es una bebida refrescante preparada con agua fría y hierbas naturales, servido con mate en una guampa.

Dentro de las bebidas alcohólicas podemos encontrar la caña paraguaya y el clericó.

¿Cómo preparar una sopa paraguaya?

 

En primer lugar corta la cebolla fina y rehógala hasta que sea transparente

 

Bate huevos en un recipiente

 

Coloca la harina de maíz en un recipiente amplio

 

Mezcla y vierte los huevos y queso fresco cortado en pequeños cubos

 

Añade los huevos con movimientos envolventes.

 

Espolvorea queso rallado y meter en el horno durante 30 minutos hasta dorar la superficie.

 

Una vez horneado, dejar enfriar y cortar en cuadrados.

Postres típicos de Paraguay

Vamos a ver los nombres de postres típicos de Paraguay.

Kiveve

Postre elaborado a partir de calabaza y maíz.

Andai Kamby

Calabaza hervida, acompañada de leche fría

Arroz con leche

Igual que la receta tradicional, pero con elementos especiales como la hoja de naranjo.

Kamby arro

Crema espesa obtenida al cocinar arroz en leche de vaca, mediante un proceso caliente y preciso.