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PLATOS TIPICOS DE INGLATERRA

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La gastronomía de Inglaterra no es muy renombrada o popular a nivel mundial, pero aun así sería egoísta afirmar que no es rica en sabores, y sobre todo, en variedad. En esta nota te develaremos los platos típicos de Inglaterra que deleitan tanto a nativos como a extranjeros porque están cargados de sabor y sazón.

¿Cuáles son los platos de Inglaterra más típicos?

Los platillos tradicionales del país tienen una alta carga de proteínas y carbohidratos y acá te los presentamos en todo su esplendor. El plato nacional de Inglaterra es conocido como Sunday Roast o Asado de domingo, el cual es básicamente un asado de vaca, cordero, pollo y pato. Sí, contiene toda esta variedad de proteína animal, la cual armoniza perfectamente con las papas asadas, salchichas y las verduras hervidas que le sirven de contorno.

El Sunday Roast suele bañarse con una salsa espesa de cebolla y jugo de carne y su nombre le hace honor al día de la semana en que suele consumirse en miles de hogares ingleses: el domingo.

No obstante aunque sea un plato para comer los domingos, en algunos restaurantes se ofrece como plato típico el día de San Jorge el 23 de abril, el día del santo patrón de Inglaterra.

Platos típicos de gastronomía inglesa: Fish and Chips

Fish and Chips o pescado y papas es otro de los platos más consumidos en Inglaterra y también el plato inglés más conocido. Es una comida que te mantendrá satisfecho por unas cuantas horas, así que si tus planes implican realizar alguna actividad que demande mucha energía este es el plato que debes ordenar y disfrutar.

Si amas el sabor de unas buenas patatas fritas y de un fresco pescado rebozado, entonces esta preparación te dejará con ganas de chuparte los dedos. Las papas van aliñadas con sal y vinagre y el pescado puede variar entre merluza, eglefino o bacalao.

Otras recetas de platos típicos ingleses comprenden el Shepherd’s pie o empanada del pastor; que no es más que una capa de carne de cordero que se pica y fríe con cebolla, zanahoria, arvejas y otras verduras para luego ser recubierta con un puré de patata de buena consistencia.

Pero su preparado no termina allí. Una vez que estos pasos se han completado es cuando se debe meter al horno para que se hornee hasta que se haya dorado y esté totalmente crujiente.

Se sabe que este plato es muy versátil porque cuenta con un par de interesantes variaciones. Por ejemplo, si se prepara con carne de ternera es conocido como Cottage Pie, y si se hace a base de pescado es conocido como Fisherman’s pie.

Inglaterra y sus platos típicos con sus nombres

Bangers and mash

Se sirve con salchichas de cerdo, cerdo con manzana, ternera o tomate. Sus guarniciones suelen ser puré de papas y la popular salsa gravy. Además, las arvejas y las coles de bruselas complementan esta tradicional presentación inglesa.

Bubble and Squeak

Una vez más las papas dicen presente en este plato, y es que in duda podemos deducir que los ingleses aman alimentarse con ellas ¿cierto? También está acompañado con zanahorias, coles de bruselas, habas o cualquier otra verdura que prefiera o disfrute el comensal.

Lo curioso de este platillo es que las verduras empleadas son las resultantes del Sunday Roast. Así mismo, no pienses que su sabor se altera por haber estado reposadas unas cuantas horas; al contrario, su sabor está más concentrado y se destaca cuando se fríen todas juntas.

Pies o empanadas

Están rellenas de pollo con champiñones, riñones, ternera o ternera a la cerveza acompañadas con gravy de verduras o patatas.

Ploughman´s lunch o almuerzo del labrador

Entre las recetas de platos típicos ingleses no puede faltar la del almuerzo del labrador. Este aperitivo es bastante sencillo de preparar, pero no te dejes engañar por esto porque su sabor es increíble.

A ver, ¿te consideras un amante de los quesos? Si la respuesta es afirmativa nos complace decirte que este plato es ideal para ti. Lo mejor de todo es que no tienes que ordenarlo en un restaurante o en algún otro local costoso o elegante.

Para nada, basta con que visites un pub inglés para que te sirvan trozos de queso –generalmente queso cheddar- con algunos encurtidos o cebollas a la vinagreta con pan y mantequilla.

Recetas de postres típicos ingleses

Los postres típicos ingleses fáciles de hacer comprenden el Jam Roly-Poly que consiste en una especie de emparedado relleno de mermelada, o los mundialmente conocidos “hombres de jengibre” o Gingerbread Man, que son unas galletas de pan de jengibre con forma de hombrecito cuyo origen se remonta al reinado de Isabel I de Inglaterra, quien solía obsequiarle galletas de pan parecidas a ella a sus visitantes más destacados o importantes ¿Qué tal? Digamos que un poco de historia o anécdota curiosa nunca está de más, ¿verdad?

Otros postres tradicionales son:

Sticky Toffee

El Sticky Toffee o Tofee pegajoso es uno de los postres que no puede faltar de tanto en tanto en la mesa de los británicos, y basta con describirlo para saber por qué es tan popular. Veamos, estamos hablando de una tarta o bizcochuelo de prunas humedecido con sirope y cubierto con toffee servido con helado de vainilla o natilla.

Este es uno de los 5 postres clásicos ingleses y tú no puedes dejar de probarlo si algún día tienes la suerte de visitar Inglaterra.

Apple Crumble

Este es otro postrecillo típico a base de manzana -aunque también es frecuente que se sustituya con otras frutas como las fresas o cerezas-. La preparación de la masa lleva harina, mantequilla y azúcar, y este debe servirse caliente con nata, helado o natillas, después de haber terminado la comida fuerte.

Summer pudding o budín de verano

Es mejor conocido como budín de verano precisamente porque suele consumirse con mayor frecuencia durante la temporada veraniega. Este postre es muy sencillo de preparar, tanto así que no tienes que ir hasta Inglaterra para disfrutarlo; es decir, si tienes en casa frutas como fresa, frambuesa o mora, además de pan blanco, entonces podrás prepararlo con tan solo seguir un par de pasos.

¿Te animas? De ser así solo deberás tomar el pan blanco, remojarlo en el zumo de algunas de las frutillas mencionadas y listo. Esta es realmente una preparación que no te tomará más de un par de minutos y que seguramente te encantará.

¿Cuáles son los postres típicos ingleses en Navidad?

Si vives en Inglaterra o te apetece visitarla durante la temporada decembrina no olvides darle una probada a los postres que te presentamos a continuación. Créenos, tu paladar te lo agradecerá.

Trifle

Este postre no puede faltar en la mesa de los ingleses durante la época navideña. Es fácil de preparar y su sabor resulta de total agrado porque combina natillas, frutas, gelatina y nata montada. Casi todos los ingredientes se colocan capa por capa sobre una masa de bizcocho previamente elaborada, a excepción de las frutas y la natilla que se guardan para el final.

Christmas Pudding o Budín de Navidad

Este es otro de los postres navideños más famosos de Inglaterra. No solo se consume durante la víspera de la Nochebuena, sino también durante la del Año Nuevo y consiste en un budín oscuro –mayoritariamente negro- que lleva tanto frutas secas como frutos secos y se elabora a base de las grasas de la vaca.

Mince Pie o pastel de carne picada

Un pastel de carne picada puede que no evoque mucho a un postre, pero para el asombro de muchos sí lo es. Espera un poco más y descubrirás por qué. Este postre se consume en la Noche Vieja y en Año Nuevo y es básicamente un pie relleno con mincemeat: una conserva de manzana, frutas secas como sultanas o pasas, especies, manteca vegetal o sebo.

¿Ves? Nada de carne picada como lo indica su nombre ¡Es raro, lo sabemos! Pero eso no le resta atractivo ni sabor a este postre, al menos no para los ingleses.

Dulces delicias

La gastronomía de Inglaterra no es muy reconocida a nivel mundial, pero no sucede lo mismo con los postres. Su repostería fina sí da de qué hablar en varias latitudes y esta debe ser una razón más que suficiente para que te deleites con sus manjares y sus dulces delicias al pisar suelo británico.

Si quieres profundizar en el resto de platos típicos internacionales visita el resto de artículos de nuestra web y disfruta de la gastronomía del mundo.