Saltar al contenido

PLATOS TIPICOS DE ARGENTINA

platillo-argentina

Argentina es un país conocido por la buena calidad de su carne. Vamos a echar un vistazo a su gastronomía, a los platos típicos argentinos más selectos, y visitaremos diferentes lugares, desde Buenos Aires, Bariloche o Córdoba, podemos encontrarnos con sus platos más característicos.

¿Cuáles son los platos típicos de Argentina?

El asado

Sin duda una de las recetas más famosas de la cocina argentina. Consiste en carne de ternera y embutidos asados sobre las brasas. Es uno de los elementos más característicos dentro de la parrilla argentina.

Chimichurri

Aderezo utilizado para acompañar a las carnes asadas o marinar pescados y aves.

Choripán

Especie de bocadillo preparado con un jugoso chorizo dentro de pan francés. Se puede aderezar también con salsa chimichurri.

Locro

Otro de los platos más famosos. Existen multitud de recetas con diferentes ingredientes de este plato, aunque suele prepararse con mail y zapallo e incluye carnes entre las que suelen estar la panceta, el mondongo y el chorizo.

¿Cómo hacer un buen choripán argentino?

Para hacer un buen choripán argentino, deberemos de hacer unas pequeñas incisiones en los chorizos y ponerlos en una parrilla caliente hasta cocerlos completamente.

Después cortaremos el pan por la mitad y lo pondremos también en la parrilla, con la parte inferior hacia abajo para dorarlo ligeramente.

Colocaremos una cucharada o más de salsa chimichurri en el pan y metemos el chorizo. Lo cubrimos con más salsa, curtido de cebolla y guacamole al gusto.

Se puede servir en bocaditos pequeños, cortando el pan y el chorizo en trozos más chicos.

¿Cómo hacer una buena parrillada argentina?

Preparar un buen fuego es uno de los aspectos más importantes, donde se recomienda no utilizar ningún elemento químico que pueda alterar el sabor. Al colocar la carne, nos tenemos que asegurar que los hierros estén bien calientes, para ello calentaremos las brasas durante unos 15 minutos. La temperatura ideal de la carne, es la de la ambiente, nada de poner la carne fría o congelada. Respecto a la carne también es recomendable quitar la mayor cantidad de grasa posible y aliñarla perfectamente. Durante su cocción, es importante girarla solo una vez y será importante cortar los embutidos antes de añadirlos a las brasas. Para ablandar la carne, podemos enjuagarla con jugo de limón.

3 dulces típicos argentinos

Vamos a ver unos de los postres y dulces más famosos de Argentina.

La pastaflora – es una tarta que es habitual comerla de postre, acompañada de mate u otras infusiones calientes.

Alfajores – Son dos galletas unidas por algún relleno, como chocolate, dulce de leche y dulce de frutas entre otros. Suelen estar recubiertos por chocolate o dulce de leche.

Helado – Pese a ser un postre tradicional en muchos países, en Argentina, el helado, tiene muchísima importancia, donde incluso hay heladerías que lo reparten a domicilio.

¿Qué beben los argentinos?

Los argentinos beben un montón de bebidas diferentes, desde licores, cerveza o cócteles sin alcohol. A parte de esto, el mate es una de las bebidas más características de la región, como de parte de América del sur.

El Fernet, es una bebida alcohólica, que se suele mezclar con la Coca Cola, el vino Patero, elaborado al triturar las uvas únicamente con los pies y la Chicha, una bebida fermentada obtenida del maíz, componen unas cuantas de las bebidas más famosas tomadas por los argentinos.

Tampoco podemos olvidarnos de los magníficos vinos argentinos, especialmente los de la región de Mendoza, elaborados con la variedad de uva merlot y malbec.